Onlangs mochten we bij Bakkerij Nollen B.V. een Quick Scan uitvoeren (georganiseerd door Rabobank). Wat een inspirerende ervaring!
We werden direct geraakt door het karakter van dit warme familiebedrijf: vriendelijke mensen, ambachtelijke en heerlijke producten, en we hebben een diepe overtuiging dat zuinig zijn in hun DNA zit. Ook zien ze voeding altijd als voeding, zelfs wanneer het om derving of reststromen gaat.
Daarnaast maakt Bakkerij Nollen al volop gebruik van duurzame oplossingen zoals zonnepanelen, zonneboilers en warmteterugwinning.
Tijdens onze Quick Scan ontdekten we zowel “quick wins” als kansen voor grote impact. Denk hierbij aan:
💡 Herstellen en optimaal benutten van zonnepanelen
💡 Verlaging van procestemperaturen
💡 Reductie van verpakkingsmaterialen
💡 Verbetering van isolatiemateriaal
💡 Vermindering van persluchtverbruik
En voor de langere termijn zagen we mogelijkheden voor restwarmte-terugwinning, energiereductie in ovens, het terugdringen van derving en het upcyclen van restproducten.
Wij wensen Bakkerij Nollen veel succes met het benutten van deze kansen en kijken ernaar uit om de resultaten te zien!