Grondstoffen-efficiëntie
Samen tegen voedselverspilling
Februari 2024
Industriële bakkerij verbetert efficiency door grondstofverlies te reduceren en rework tegen te gaan, resulterend in minder kosten en CO2 uitstoot.
“Samen zijn er mooie resultaten behaald. Zonder TCZC hadden we nooit zo snel vooruitgang geboekt, maar de mensen hebben uiteindelijk zelf het werk gedaan.”
Productiemanager, Boboli Benelux
Probleem
Verlies van 8% productafval, +/- EUR 30.000,- per week. Daarnaast vindt er in het proces op diverse plaatsen rework plaats.
Oplossing
Verbeterde communicatie tussen afdelingen, diverse lijnonderdelen in basisconditie gebracht of verbeterd, receptuur verbeterd, training en borging ingericht.
Resultaat
50% reductie van het productafval, +/- EUR 15.000,- per week, 108 ton minder CO2-uitstoot per jaar +/- 5,6 huishouden in NL.
Team: 7
Luisteren, Verbinden,
Samen Implementeren
Wacht niet tot morgen, begin vandaag nog!
